algo raro está pasando en la cocina  

something weird is going on in the kitchen

OpenKitchen es un proyecto work in progress de recopilación y análisis de datos sobre cómo la arquitectura y el diseño de interiores puede influir en la experiencia gastronómica

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errorfood es un proyecto work in progress de recopilación y análisis de datos sobre error, creatividad y gastronomía 

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gastrohaiku

Un pequeño ejercicio de estilo creando una serie de haikus para potenciar un menú degustación, un tipo de estructura especialmente indicado para capturar la poesía presente en la cocina de vanguardia. 

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e-pintxo

Cocina, inteligencia artificial y las vanguardias como pretexto para crear pintxos que resulten sensorialmente interesantes, técnicamente posibles y sorprendentes a nivel culinario.

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soundfood

Mapas sonoros, paisajes y esculturas sonoras, blogs de sonidos de cocina, grabaciones de campo...todo esto y más converge en esta meta-web dedicada a la cocina y el sonido.

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àgape

Proyecto-laboratorio de investigación cultural, basado en los conceptos de hibridación sensorial y de maridaje disciplinar.

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genaro

Actualidad e inconsciente colectivo se funden a diario en sus carteles para vender los productos de forma poética y conectando directamente con nuestra sensibilidad "camp".

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bilbao soundfood map

En noviembre 2011 realizamos, durante el festival MEM, un taller sobre como crear un mapa sonoro dedicado al casco viejo de Bilbao y sus sonido más peculiares. 

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the last meal

Hay ocasiones en que el comer no nos proporciona placer sino todo lo contrario. Aquí analizamos los aspectos derivados de enfrentarse a la última comida, los últimos bocados que se van a ingerir. 

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tubefood

Homenaje fotográfico a esas conservas que, en nuestro imaginario colectivo, nos hicieron ir hacia un futuro próximo soñado "espacial" y despertado "post-nuclear". 

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manjar blanco

Este es un espacio-homenaje al patrimonio gastronómico del Siglo de Oro: recetas, curiosidades, reconstrucciones de platos... ¡Buen provecho!

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sopas de búho

De 3 a 5 veces diarias debemos satisfacer la necesidad proteínica. Dejémonos de zarandajas y disfrutemos al menos ese tiempo, bitte. By Juan Pedregosa, falso gourmand y glotón curiosillo. 

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